*Con delicias mexicanas y oaxaqueñas
Por Redacción EV
Con la intención de acercar la cocina mexicana y oaxaqueña “a un público amplio”, este 21 de octubre de 2026 se dio a conocer la apertura del restaurante “Real del Barro Mercado” en la Zona Rosa de la Ciudad de México.
“El espacio, de inspiración mexicana y ambiente acogedor, busca atender a ejecutivos, trabajadores de la zona, familias, visitantes y turistas con una carta amplia, precios accesibles y opciones para desayunar, comer o reunirse”, señala un comunicado de esa empresa.
“Buscamos que cada persona pueda elegir desde una opción tradicional hasta una preparación más completa,
siempre con ingredientes y sabores muy mexicanos”, indica en el escrito de prensa el propietario del lugar, Rafael Saavedra Álvarez.
Así pues, se dice que Real del Barro Mercado abrió en Paseo de la Reforma 408, casi esquina con Sevilla, a unos pasos de la Diana Cazadora, “con una propuesta más casual y versátil que la de su restaurante hermano de la calle de Hamburgo”.
De acuerdo con el dueño de esa empresa, las salsas y los moles permiten que el comensal descubra diferentes intensidades y matices. “Queremos que la experiencia sea participativa y que cada persona pueda adaptar
sus platillos al nivel de picor y al sabor que prefiera”, comenta.
OTROS PLATILLOS Y MEZCAL
Por otra parte, aclara: “Además de los sabores de Oaxaca, quisimos integrar platillos representativos de distintas regiones de México. La idea es que nuestros visitantes encuentren variedad y puedan regresar varias veces para probar opciones diferentes”.
Asimismo, dice: “Queremos que el mezcal sea una bebida cercana y que pueda disfrutarse de distintas maneras, ya sea solo, en una degustación o como parte de un coctel. También contamos con opciones sin alcohol para que todos puedan encontrar algo de su agrado”.
