*Fue epicentro de la oferta más completa de maquinaria, productos y servicios

Por Redacción EV

The Food Tech Summit & Expo 2023 concluyó con rotundo éxito su décima quinta edición en el Centro Citibanamex de la capital mexicana, consolidándose como el evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en México y Latinoamérica.

Esta plataforma nuevamente fue el epicentro de la oferta más completa de maquinaria, productos y servicios presentados por más de 400 expositores nacionales e internacionales a lo largo de 24,000 metros cuadrados de piso de exposición.

La 15ª edición logró reunir a 20,150 entusiastas de la industria que vivieron dos días de inspiración a través de nuevos ingredientes, aromas, colores, sabores, texturas, productos naturales, fórmulas revolucionarias, envases sustentables y las últimas tecnologías que están transformando el sector.

Destacó la conferencia magistral impartida por Christine Gould, Founder & CEO at Thought For Food, donde se analizaron las tendencias, las aplicaciones más relevantes, los modelos de negocios del futuro, las tecnologías de última generación hasta las expectativas y actitudes de los Millennials, Gen Z y Gen Alpha como consumidores y protagonistas de la industria.

Como parte de la celebración del 15 aniversario, se reconoció el trabajo y la excelencia de 11 destacadas empresas con el Premio a la Innovación Alimenticia. Los ganadores en sus diferentes categorías fueron: Barry Callebaut; Operadora Mexicana de Chile; Ingredientes Activos Jaseda; Zuustento; Copptech México; Kiesg-Passport.com; Pepsico; Danone de México y Kigüi. Con mención honorífica Acua Cultivo Urbano y Propel Foods.

De acuerdo con Laura Fernández, directora del evento, The Food Tech es una marca líder en la industria de tecnología para alimentos y bebidas, comprometida en reconocer el liderazgo de los profesionales que trabajan incansablemente para sorprender a los consumidores con productos innovadores, sustentables y amigables con el medio ambiente.

Por otra parte, The Food Tech Summit & Expo anunció su próxima edición a realizarse el 2 y 3 de octubre de 2024, en el Centro Citibanamex, Ciudad de México.